Studentele FTA, premiate la o conferință științifică internațională în România: cercetare pentru un viitor sustenabil

Anna CHIRIAC și Elizaveta CERNOMOREȚ, studente ale Facultății Tehnologia Alimentelor, grupa TMAP-232, au reprezentat cu brio Universitatea Tehnică a Moldovei la prestigioasa conferință științifică internațională „The Environment – Research, Charge, Administration”, desfășurată la Craiova, România, sub egida Facultății de Agronomie a Universității din Craiova, între 22 și 24 iunie 2025. Performanța lor a fost o dovadă clară a excelenței academice și a dedicării pentru inovație în domeniul alimentar.

Anna CHIRIAC, studentă în anul III la programul „Tehnologia și managementul alimentației publice”, a obținut Locul I cu lucrarea remarcabilă „Exploring Technological and Functional Characteristics of Sustainable Protein Sources”. Cercetarea sa a explorat soluții durabile pentru utilizarea surselor alternative de proteine, evidențiind impactul lor tehnologic și funcțional în alimente. Este o lucrare care subliniază importanța inovației în crearea unui viitor alimentar mai sustenabil!

Colega sa, Elizaveta CERNOMOREȚ, s-a clasat pe Locul II cu prezentarea „Valorization of Sunflower Oilseed Cake in Lactose-Free Fermented Beverages”. Elizaveta a propus o metodă inovatoare de valorificare a șrotului de floarea-soarelui în produse fermentate fără lactoză, oferind soluții valoroase pentru consumatorii cu cerințe dietetice speciale. Un exemplu concret al modului în care cercetarea poate răspunde nevoilor societății!

Succesul celor două studente se datorează în mare parte mentoratului dedicat și sprijinului științific al cadrelor didactice ale FTA – conf. univ., dr. Alina BOIȘTEAN și lect. univ., dr. Oxana RADU, titulare ale Departamentului Alimentație și Nutriție.

Lucrările prezentate de studente au beneficiat, de asemenea, de un suport valoros din partea unor proiecte științifice esențiale: Proiectul Instituțional, subprogramul 020405 „Optimizarea tehnologiilor de prelucrare a alimentelor în contextul bioeconomiei circulare și schimbărilor climatice”, Bio-OpTehPAS și Proiectul 23.70105.5107.06T „Valorificarea proteinelor vegetale din produse secundare a industriei uleiurilor și grăsimilor vegetale autohtone”. Aceste proiecte demonstrează angajamentul Facultății Tehnologia Alimentelor pentru cercetare aplicată și soluții inovatoare.

Aceste rezultate remarcabile reconfirmă angajamentul Universității Tehnice a Moldovei pentru excelență academică, cercetare aplicată și implicare activă în problemelor globale. Participarea la conferințe științifice internaționale oferă studenților o oportunitate valoroasă de a-și valida competențele, de a-și extinde orizonturile și de a contribui activ la soluționarea provocărilor globale legate de nutriție, sustenabilitate și bioeconomie.

Felicitări cordiale studentelor premiate și profesorilor coordonatori pentru performanțele obținute și pentru modul exemplar în care au reprezentat Universitatea Tehnică a Moldovei și, implicit, Facultatea Tehnologia Alimentelor!