FTA-UTM promovează cultura siguranței alimentare: „Știința în acțiune” la Ziua Mondială a Siguranței Alimentare

Facultatea Tehnologia Alimentelor (FTA) a marcat Ziua Mondială a Siguranței Alimentare printr-un eveniment de referință – seminarul cu genericul „Siguranța alimentară: știința în acțiune”. Organizat în colaborare cu proiectul Jean Monnet Chair EUleadSD, evenimentul a reunit specialiști din industrie, reprezentanți ai autorităților de reglementare, cadre didactice și studenți, într-un amplu demers de conștientizare, instruire și dialog privind cerințele moderne în materie de siguranță alimentară.

Activitatea a fost deschisă cu o expoziție de carte de specialitate, urmată de cuvântul de salut al conf. univ., dr. Vladislav REȘITCA, prim-prorector al UTM, care a subliniat contribuția esențială a FTA în formarea specialiștilor ce răspund direct provocărilor din industria alimentară și garantează produse sigure pentru consumatori.

În cadrul seminarului, conf. univ., dr. Andrei CUMPANICI, de la Departamentul Tehnologia Produselor Alimentare, a susținut o prezentare complexă privind legislația națională și europeană în domeniul siguranței alimentare, cu accent pe importanța armonizării normelor și implementării sistemelor de management bazate pe principiile HACCP și bunele practici. Dânsul a evidențiat rolul crucial al educației inginerești și al FTA în dezvoltarea competențelor necesare pentru a răspunde exigențelor pieței naționale și internaționale, inclusiv prin cursuri universitare precum „Managementul siguranței alimentului”.
Seminarul a continuat cu prezentările conf. univ., dr. Viorica BULGARU, șefa Programului Tehnologia Produselor Alimentare, care a evidențiat specializările FTA și relevanța acestora în contextul cerințelor actuale din industrie.

Reprezentanți ai Ministerului Agriculturii și Industriei Alimentare (MAIA), Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) și ai Centrului Național Sănătatea Animalelor, Plantelor și Siguranța Alimentelor au adus contribuții valoroase cu privire la politicile și mecanismele de reglementare în domeniu. De asemenea, reprezentanți ai mediului privat – Franzeluța S.A., Floreni SRL și Dor Fruct Group SRL – au prezentat exemple practice privind aplicarea sistemelor de control al siguranței alimentare în activitățile de producție.
Un moment deosebit l-a constituit prezentarea masteranzilor de la programul „Calitatea și Siguranța Produselor Alimentare”, care au expus rezultatele implementării principiilor HACCP în întreprinderile unde activează, demonstrând aplicabilitatea practică a cunoștințelor dobândite la FTA.

Sesiunea de încheiere, moderată de conf. univ., dr. Andrei CUMPANICI, a fost dedicată întrebărilor și schimbului de bune practici, consolidând ideea că formarea continuă și colaborarea dintre mediul academic, autorități și industrie sunt cheia unui viitor alimentar sigur.
Evenimentul reprezintă una din finalitățile proiectului Jean Monnet Chair EUleadSD „Promovarea rolului de lider al Uniunii Europene pentru managementul dezvoltării durabile în contextual integrării europene”, nr.101126990 care este finanțat de Uniunea Europeană prin programul Erasmus+. Mai multe detalii despre proiectul Jean Monnet Chair EUleadSD pe: https://proiecte.utm.md/jean-monnet-chair-euleadsd/
Prin acest seminar, FTA și UTM își reconfirmă angajamentul în promovarea culturii siguranței alimentare, punând știința în acțiune prin educație, cercetare și parteneriate relevante. Așa cum a menționat conf. univ., dr. Andrei CUMPANICI, siguranța alimentelor este o responsabilitate comună și o condiție esențială pentru sănătatea publică, dezvoltare durabilă și competitivitate economică.