Anna CHIRIAC și Elizaveta CERNOMOREȚ, studente ale Facultății Tehnologia Alimentelor, grupa TMAP-232, au reprezentat cu brio Universitatea Tehnică a Moldovei la prestigioasa conferință științifică internațională „The Environment – Research, Charge, Administration”, desfășurată la Craiova, România, sub egida Facultății de Agronomie a Universității din Craiova, între 22 și 24 iunie 2025. Performanța lor a fost o dovadă clară a excelenței academice și a dedicării pentru inovație în domeniul alimentar.
Anna CHIRIAC, studentă în anul III la programul „Tehnologia și managementul alimentației publice”, a obținut Locul I cu lucrarea remarcabilă „Exploring Technological and Functional Characteristics of Sustainable Protein Sources”. Cercetarea sa a explorat soluții durabile pentru utilizarea surselor alternative de proteine, evidențiind impactul lor tehnologic și funcțional în alimente. Este o lucrare care subliniază importanța inovației în crearea unui viitor alimentar mai sustenabil!
Colega sa, Elizaveta CERNOMOREȚ, s-a clasat pe Locul II cu prezentarea „Valorization of Sunflower Oilseed Cake in Lactose-Free Fermented Beverages”. Elizaveta a propus o metodă inovatoare de valorificare a șrotului de floarea-soarelui în produse fermentate fără lactoză, oferind soluții valoroase pentru consumatorii cu cerințe dietetice speciale. Un exemplu concret al modului în care cercetarea poate răspunde nevoilor societății!
Succesul celor două studente se datorează în mare parte mentoratului dedicat și sprijinului științific al cadrelor didactice ale FTA – conf. univ., dr. Alina BOIȘTEAN și lect. univ., dr. Oxana RADU, titulare ale Departamentului Alimentație și Nutriție.
Lucrările prezentate de studente au beneficiat, de asemenea, de un suport valoros din partea unor proiecte științifice esențiale: Proiectul Instituțional, subprogramul 020405 „Optimizarea tehnologiilor de prelucrare a alimentelor în contextul bioeconomiei circulare și schimbărilor climatice”, Bio-OpTehPAS și Proiectul 23.70105.5107.06T „Valorificarea proteinelor vegetale din produse secundare a industriei uleiurilor și grăsimilor vegetale autohtone”. Aceste proiecte demonstrează angajamentul Facultății Tehnologia Alimentelor pentru cercetare aplicată și soluții inovatoare.
Aceste rezultate remarcabile reconfirmă angajamentul Universității Tehnice a Moldovei pentru excelență academică, cercetare aplicată și implicare activă în problemelor globale. Participarea la conferințe științifice internaționale oferă studenților o oportunitate valoroasă de a-și valida competențele, de a-și extinde orizonturile și de a contribui activ la soluționarea provocărilor globale legate de nutriție, sustenabilitate și bioeconomie.
Felicitări cordiale studentelor premiate și profesorilor coordonatori pentru performanțele obținute și pentru modul exemplar în care au reprezentat Universitatea Tehnică a Moldovei și, implicit, Facultatea Tehnologia Alimentelor!
https://fta.utm.md/wp-content/uploads/sites/8/2025/06/r.jpg11612048Marina Romanciuchttps://fta.utm.md/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/LOGO-FTA-1964-300x300.jpgMarina Romanciuc2025-06-26 15:01:162025-06-26 18:04:56Studentele FTA, premiate la o conferință științifică internațională în România: cercetare pentru un viitor sustenabil
Facultatea Tehnologia Alimentelor (FTA)a marcatZiua Mondială a Siguranței Alimentareprintr-un eveniment de referință – seminarul cu genericul „Siguranța alimentară: știința în acțiune”. Organizat în colaborare cu proiectul Jean Monnet Chair EUleadSD, evenimentul a reunit specialiști din industrie, reprezentanți ai autorităților de reglementare, cadre didactice și studenți, într-un amplu demers de conștientizare, instruire și dialog privind cerințele moderne în materie de siguranță alimentară.
Activitatea a fost deschisă cu o expoziție de carte de specialitate, urmată de cuvântul de salut al conf. univ., dr. Vladislav REȘITCA, prim-prorector al UTM, care a subliniat contribuția esențială a FTA în formarea specialiștilor ce răspund direct provocărilor din industria alimentară și garantează produse sigure pentru consumatori.
În cadrul seminarului, conf. univ., dr. Andrei CUMPANICI, de la Departamentul Tehnologia Produselor Alimentare, a susținut o prezentare complexă privind legislația națională și europeană în domeniul siguranței alimentare, cu accent pe importanța armonizării normelor și implementării sistemelor de management bazate pe principiile HACCP și bunele practici. Dânsul a evidențiat rolul crucial al educației inginerești și al FTA în dezvoltarea competențelor necesare pentru a răspunde exigențelor pieței naționale și internaționale, inclusiv prin cursuri universitare precum „Managementul siguranței alimentului”.
Seminarul a continuat cu prezentările conf. univ., dr. Viorica BULGARU, șefa Programului Tehnologia Produselor Alimentare, care a evidențiat specializările FTA și relevanța acestora în contextul cerințelor actuale din industrie.
Reprezentanți ai Ministerului Agriculturii și Industriei Alimentare (MAIA), Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) și ai Centrului Național Sănătatea Animalelor, Plantelor și Siguranța Alimentelor au adus contribuții valoroase cu privire la politicile și mecanismele de reglementare în domeniu. De asemenea, reprezentanți ai mediului privat – Franzeluța S.A., Floreni SRL și Dor Fruct Group SRL – au prezentat exemple practice privind aplicarea sistemelor de control al siguranței alimentare în activitățile de producție.
Un moment deosebit l-a constituit prezentarea masteranzilor de la programul „Calitatea și Siguranța Produselor Alimentare”, care au expus rezultatele implementării principiilor HACCP în întreprinderile unde activează, demonstrând aplicabilitatea practică a cunoștințelor dobândite la FTA.
Sesiunea de încheiere, moderată de conf. univ., dr. Andrei CUMPANICI, a fost dedicată întrebărilor și schimbului de bune practici, consolidând ideea că formarea continuă și colaborarea dintre mediul academic, autorități și industrie sunt cheia unui viitor alimentar sigur.
Evenimentul reprezintă una din finalitățile proiectului Jean Monnet Chair EUleadSD „Promovarea rolului de lider al Uniunii Europene pentru managementul dezvoltării durabile în contextual integrării europene”, nr.101126990 care este finanțat de Uniunea Europeană prin programul Erasmus+. Mai multe detalii despre proiectul Jean Monnet Chair EUleadSD pe: https://proiecte.utm.md/jean-monnet-chair-euleadsd/ Prin acest seminar, FTA și UTM își reconfirmă angajamentul în promovarea culturii siguranței alimentare, punând știința în acțiune prin educație, cercetare și parteneriate relevante. Așa cum a menționat conf. univ., dr. Andrei CUMPANICI, siguranța alimentelor este o responsabilitate comună și o condiție esențială pentru sănătatea publică, dezvoltare durabilă și competitivitate economică.
https://fta.utm.md/wp-content/uploads/sites/8/2025/07/r_seminar.png5811024Marina Romanciuchttps://fta.utm.md/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/LOGO-FTA-1964-300x300.jpgMarina Romanciuc2025-06-09 14:22:082025-07-23 14:10:58FTA-UTM promovează cultura siguranței alimentare: „Știința în acțiune” la Ziua Mondială a Siguranței Alimentare
În perioada 12–23 mai 2025, Dr. Iurie Subotin, conferențiar universitar, decan al Facultății Tehnologia Alimentelor, împreună cu Dr. Violina Popovici, conferențiară universitară în cadrul Departamentului Alimentație și Nutriție, au efectuat o vizită academică în cadrul unei mobilități Erasmus+ de formare la Universitatea Cehă de Științe ale Vieții din Praga (Česká zemědělská univerzita v Praze), în cadrul Facultății de Științe Agricole Tropicale (Faculty of Tropical AgriSciences).
Programul mobilității a inclus întâlniri de lucru la Oficiul de Relații Internaționale al universității gazdă, discuții aplicate cu reprezentanții Facultății de Agrobiologie și ai Facultății de Științe Agricole Tropicale, precum și o vizită organizată în Pavilionul Alimentar al campusului, care a oferit o imagine detaliată a infrastructurii academice și a direcțiilor de cercetare aplicată în domeniul științelor alimentare. Un accent important a fost pus pe identificarea potențialelor direcții de colaborare interinstituțională, prin seminare comune, activități de predare partajate sau inițiative de cercetare internaționale.
Mobilitatea a oferit un cadru favorabil pentru consolidarea relațiilor internaționale ale Facultății Tehnologia Alimentelor, facilitând dezvoltarea unor direcții de colaborare academică și științifică în domenii de interes comun precum tehnologia berii și a vinului, produsele obținute prin fermentare, gastronomia și nutriția. Experiențele și contactele stabilite în cadrul vizitei vor sprijini adaptarea unor practici moderne în activitatea didactică și de cercetare a facultății, contribuind la îmbunătățirea conținutului curricular, la dezvoltarea de inițiative comune și la extinderea oportunităților de formare profesională pentru studenți și cadre didactice.
Studentele FTA, premiate la o conferință științifică internațională în România: cercetare pentru un viitor sustenabil
NoutățiAnna CHIRIAC și Elizaveta CERNOMOREȚ, studente ale Facultății Tehnologia Alimentelor, grupa TMAP-232, au reprezentat cu brio Universitatea Tehnică a Moldovei la prestigioasa conferință științifică internațională „The Environment – Research, Charge, Administration”, desfășurată la Craiova, România, sub egida Facultății de Agronomie a Universității din Craiova, între 22 și 24 iunie 2025. Performanța lor a fost o dovadă clară a excelenței academice și a dedicării pentru inovație în domeniul alimentar.
Anna CHIRIAC, studentă în anul III la programul „Tehnologia și managementul alimentației publice”, a obținut Locul I cu lucrarea remarcabilă „Exploring Technological and Functional Characteristics of Sustainable Protein Sources”. Cercetarea sa a explorat soluții durabile pentru utilizarea surselor alternative de proteine, evidențiind impactul lor tehnologic și funcțional în alimente. Este o lucrare care subliniază importanța inovației în crearea unui viitor alimentar mai sustenabil!
Colega sa, Elizaveta CERNOMOREȚ, s-a clasat pe Locul II cu prezentarea „Valorization of Sunflower Oilseed Cake in Lactose-Free Fermented Beverages”. Elizaveta a propus o metodă inovatoare de valorificare a șrotului de floarea-soarelui în produse fermentate fără lactoză, oferind soluții valoroase pentru consumatorii cu cerințe dietetice speciale. Un exemplu concret al modului în care cercetarea poate răspunde nevoilor societății!
Succesul celor două studente se datorează în mare parte mentoratului dedicat și sprijinului științific al cadrelor didactice ale FTA – conf. univ., dr. Alina BOIȘTEAN și lect. univ., dr. Oxana RADU, titulare ale Departamentului Alimentație și Nutriție.
Lucrările prezentate de studente au beneficiat, de asemenea, de un suport valoros din partea unor proiecte științifice esențiale: Proiectul Instituțional, subprogramul 020405 „Optimizarea tehnologiilor de prelucrare a alimentelor în contextul bioeconomiei circulare și schimbărilor climatice”, Bio-OpTehPAS și Proiectul 23.70105.5107.06T „Valorificarea proteinelor vegetale din produse secundare a industriei uleiurilor și grăsimilor vegetale autohtone”. Aceste proiecte demonstrează angajamentul Facultății Tehnologia Alimentelor pentru cercetare aplicată și soluții inovatoare.
Aceste rezultate remarcabile reconfirmă angajamentul Universității Tehnice a Moldovei pentru excelență academică, cercetare aplicată și implicare activă în problemelor globale. Participarea la conferințe științifice internaționale oferă studenților o oportunitate valoroasă de a-și valida competențele, de a-și extinde orizonturile și de a contribui activ la soluționarea provocărilor globale legate de nutriție, sustenabilitate și bioeconomie.
Felicitări cordiale studentelor premiate și profesorilor coordonatori pentru performanțele obținute și pentru modul exemplar în care au reprezentat Universitatea Tehnică a Moldovei și, implicit, Facultatea Tehnologia Alimentelor!
FTA-UTM promovează cultura siguranței alimentare: „Știința în acțiune” la Ziua Mondială a Siguranței Alimentare
Evenimente, NoutățiFacultatea Tehnologia Alimentelor (FTA) a marcat Ziua Mondială a Siguranței Alimentare printr-un eveniment de referință – seminarul cu genericul „Siguranța alimentară: știința în acțiune”. Organizat în colaborare cu proiectul Jean Monnet Chair EUleadSD, evenimentul a reunit specialiști din industrie, reprezentanți ai autorităților de reglementare, cadre didactice și studenți, într-un amplu demers de conștientizare, instruire și dialog privind cerințele moderne în materie de siguranță alimentară.
Activitatea a fost deschisă cu o expoziție de carte de specialitate, urmată de cuvântul de salut al conf. univ., dr. Vladislav REȘITCA, prim-prorector al UTM, care a subliniat contribuția esențială a FTA în formarea specialiștilor ce răspund direct provocărilor din industria alimentară și garantează produse sigure pentru consumatori.
În cadrul seminarului, conf. univ., dr. Andrei CUMPANICI, de la Departamentul Tehnologia Produselor Alimentare, a susținut o prezentare complexă privind legislația națională și europeană în domeniul siguranței alimentare, cu accent pe importanța armonizării normelor și implementării sistemelor de management bazate pe principiile HACCP și bunele practici. Dânsul a evidențiat rolul crucial al educației inginerești și al FTA în dezvoltarea competențelor necesare pentru a răspunde exigențelor pieței naționale și internaționale, inclusiv prin cursuri universitare precum „Managementul siguranței alimentului”.
Seminarul a continuat cu prezentările conf. univ., dr. Viorica BULGARU, șefa Programului Tehnologia Produselor Alimentare, care a evidențiat specializările FTA și relevanța acestora în contextul cerințelor actuale din industrie.
Reprezentanți ai Ministerului Agriculturii și Industriei Alimentare (MAIA), Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) și ai Centrului Național Sănătatea Animalelor, Plantelor și Siguranța Alimentelor au adus contribuții valoroase cu privire la politicile și mecanismele de reglementare în domeniu. De asemenea, reprezentanți ai mediului privat – Franzeluța S.A., Floreni SRL și Dor Fruct Group SRL – au prezentat exemple practice privind aplicarea sistemelor de control al siguranței alimentare în activitățile de producție.
Un moment deosebit l-a constituit prezentarea masteranzilor de la programul „Calitatea și Siguranța Produselor Alimentare”, care au expus rezultatele implementării principiilor HACCP în întreprinderile unde activează, demonstrând aplicabilitatea practică a cunoștințelor dobândite la FTA.
Sesiunea de încheiere, moderată de conf. univ., dr. Andrei CUMPANICI, a fost dedicată întrebărilor și schimbului de bune practici, consolidând ideea că formarea continuă și colaborarea dintre mediul academic, autorități și industrie sunt cheia unui viitor alimentar sigur.
Evenimentul reprezintă una din finalitățile proiectului Jean Monnet Chair EUleadSD „Promovarea rolului de lider al Uniunii Europene pentru managementul dezvoltării durabile în contextual integrării europene”, nr.101126990 care este finanțat de Uniunea Europeană prin programul Erasmus+. Mai multe detalii despre proiectul Jean Monnet Chair EUleadSD pe: https://proiecte.utm.md/jean-monnet-chair-euleadsd/
Prin acest seminar, FTA și UTM își reconfirmă angajamentul în promovarea culturii siguranței alimentare, punând știința în acțiune prin educație, cercetare și parteneriate relevante. Așa cum a menționat conf. univ., dr. Andrei CUMPANICI, siguranța alimentelor este o responsabilitate comună și o condiție esențială pentru sănătatea publică, dezvoltare durabilă și competitivitate economică.
Mobilitate Erasmus
NoutățiÎn perioada 12–23 mai 2025, Dr. Iurie Subotin, conferențiar universitar, decan al Facultății Tehnologia Alimentelor, împreună cu Dr. Violina Popovici, conferențiară universitară în cadrul Departamentului Alimentație și Nutriție, au efectuat o vizită academică în cadrul unei mobilități Erasmus+ de formare la Universitatea Cehă de Științe ale Vieții din Praga (Česká zemědělská univerzita v Praze), în cadrul Facultății de Științe Agricole Tropicale (Faculty of Tropical AgriSciences).
Programul mobilității a inclus întâlniri de lucru la Oficiul de Relații Internaționale al universității gazdă, discuții aplicate cu reprezentanții Facultății de Agrobiologie și ai Facultății de Științe Agricole Tropicale, precum și o vizită organizată în Pavilionul Alimentar al campusului, care a oferit o imagine detaliată a infrastructurii academice și a direcțiilor de cercetare aplicată în domeniul științelor alimentare. Un accent important a fost pus pe identificarea potențialelor direcții de colaborare interinstituțională, prin seminare comune, activități de predare partajate sau inițiative de cercetare internaționale.
Mobilitatea a oferit un cadru favorabil pentru consolidarea relațiilor internaționale ale Facultății Tehnologia Alimentelor, facilitând dezvoltarea unor direcții de colaborare academică și științifică în domenii de interes comun precum tehnologia berii și a vinului, produsele obținute prin fermentare, gastronomia și nutriția. Experiențele și contactele stabilite în cadrul vizitei vor sprijini adaptarea unor practici moderne în activitatea didactică și de cercetare a facultății, contribuind la îmbunătățirea conținutului curricular, la dezvoltarea de inițiative comune și la extinderea oportunităților de formare profesională pentru studenți și cadre didactice.